Harina de pescado: Acuicultura, Pesca y Soberanía alimentaria

La Acuicultura es un sector económico en expansión debido fundamentalmente al progresivo auge de cultivos de especies que requieren el suministro de pienso para su crecimiento. Aunque la acuicultura es el sistema de producción animal mas eficiente en el uso de los piensos, la intensificación de cultivos de especies alimentadas ha derivado en un incremento en la demanda de harina y aceite de pescado, ingredientes básicos de los pienos acuícolas. Según el último informe de FAO una parte importante de las capturas de la Pesca mundial es desviada del consumo humano directo para su transformación en harina y aceite de pescado, privando a una parte de la población de países del Sur global de un alimento esencial, nutritivo y asequible; lo cual vulnera la Soberanía alimentaria de estas poblaciones.