VIDEOS SEMINARIOS VIMAR
Las actualidad de la Fería del Vino y el Mar
LA FERIA DEL VINO Y EL MAR SE HA CELEBRADO EN EL MUELLE DE LEVANTE DEL PUERTO La experiencia del restaurante Aponiente para recupe...
LA INDUSTRIA MARINA Y VITIVINÍCOLA PROTAGONIZA VIMAR EN EL PUERTO DE HUELVA La segunda jornada trae al ambientólogo del prestigi...
La fusión entre el vino y el mar
VIMAR nace con el objetivo de ofrecer a los sectores del vino y del mar un evento especializado con el que
impulsar su economía.
Se trata de una feria transfronteriza que acoge la oferta
comercial de ambos sectores , así como una programación técnica y formativa que, junto a otras actividades complementarias, aúnan tradición e innovación.
La fusión entre el vino y el mar
VIMAR nace con el objetivo de ofrecer a los sectores del vino y del mar un evento especializado con el que
impulsar su economía.
Se trata de una feria transfronteriza que acoge la oferta
comercial de ambos sectores de Andalucía occidental
y las comarcas portuguesas del Algarve y el Alentejo,
así como una programación técnica y formativa que,
junto a otras actividades complementarias, aúnan
tradición e innovación.
Tanto si quieres asistir a Vimar como si deseas exponer en el evento como profesional, este será una oportunidad de promoción y difusión de la importancia de los sectores vinícola y marino en nuestra región así como en la vecina Portugal dirigida a profesionales de:
Las personas asistentes disfrutarán de la visita a la
lonja de Isla Cristina donde además conocerán oficios
marineros tradicionales. En la jornada del viernes 30
de septiembre la visita será al Centro del Vino de
Huelva en Bollullos Par del Condado.
JUEVES 29 de Septiembre
09:30 Recogida de acreditaciones
10:00 Inauguración Institucional
10:30 Seminario. ‘Cultivos Ecológicos en Doñana’ a cargo de Ana Villa, Responsable técnico de Agricultura y Desarrollo rural de la Fundación Doñana 21
11:00 Seminario. La Salicornia, cultivo de futuro-presente a cargo de Manuel Díaz, Halófitas Onuba
11:30 Pausa café
11:45 Mesa Redonda. ‘Transformación Digital Vitivinícola’
12:45 Seminario. ‘Internacionalización de la empresa agroalimentaria’ a cargo de Jorge Orihuela, Jefe de
información en Extenda.
13:15 Seminario. ‘Gastronomía Sostenible’ a cargo del Chef del Restaurante Sollo, Diego Gallegos
13:45 Taller Cata maridaje ‘ Vinos DOP Condado de Huelva con conservas y salazones’ a cargo de Paz Ivison, periodista y Premio nacional de Gastronomía.
16:30 Visita a la Lonja de Isla Cristina (Aforo limitado).
PROGRAMACIÓN ESPACIO ATLAZUL
Espacio presentado por el Chef Daniel del Toro
10:30 Presentación proyecto Atlazul a cargo de Rocío Reinoso, Consejera Técnica de la Secretaría General
de Acción Exterior, de la Consejería de la Presidencia, Admon. Pública e Interior y coordinadora del
proyecto.
11:30 Demostración de la producción tradicional de conservas de la mano de USISA
13:00 Showcooking a cargo del Chef José Duque del restaurante Casa Dirección de Valverde del Camino
13:45 Showcooking a cargo del Chef Juanlu Fernández del restaurante Cañabota de Sevilla
JUEVES 29 de Septiembre
09:30 Recogida de acreditaciones
10:00 Inauguración Institucional
10:30 Seminario. ‘Cultivos Ecológicos en Doñana’ a cargo de Ana Villa, Responsable técnico de Agricultura y Desarrollo rural de la Fundación Doñana 21
11:00 Seminario. La Salicornia, cultivo de futuro-presente a cargo de Manuel Díaz, Halófitas Onuba
11:30 Pausa café
11:45 Mesa Redonda. ‘Transformación Digital Vitivinícola’
12:45 Seminario. ‘Internacionalización de la empresa agroalimentaria’ a cargo de Jorge Orihuela, Jefe de
información en Extenda.
13:15 Seminario. ‘Gastronomía Sostenible’ a cargo del Chef del Restaurante Sollo, Diego Gallegos
13:45 Taller Cata maridaje ‘ Vinos DOP Condado de Huelva con conservas y salazones’ a cargo de Paz Ivison, periodista y Premio nacional de Gastronomía.
16:30 Visita a la Lonja de Isla Cristina (Aforo limitado).
PROGRAMACIÓN ESPACIO ATLAZUL
Espacio presentado por el Chef Daniel del Toro
10:30 Presentación proyecto Atlazul a cargo de Rocío Reinoso, Consejera Técnica de la Secretaría General
de Acción Exterior, de la Consejería de la Presidencia, Admon. Pública e Interior y coordinadora del
proyecto.
11:30 Demostración de la producción tradicional de conservas de la mano de USISA
13:00 Showcooking a cargo del Chef José Duque del restaurante Casa Dirección de Valverde del Camino
13:45 Showcooking a cargo del Chef Juanlu Fernández del restaurante Cañabota de Sevilla
VIERNES 30 de Septiembre
9:30 Mesa Redonda. ‘Gastroturismo vino y mar’
Modera: Javier Benítez, director del programa Tierra de Vinos de Canal Sur Radio
Participa:
10:30 Seminario. ‘‘Aponiente, un mar de futuro’’ a cargo de Juan Martín, Ambientólogo de Aponiente
11:00 Pausa Café
11:30 Mesa Redonda. ‘La Pesca en el Golfo de Cádiz’
Participa:
12:30 Taller ‘Cómo lanzo un producto al mercado. El plan de marketing’ a cargo de Cristina Tierno, directora gerente de Efecto Directo
PROGRAMACIÓN ESPACIO ATLAZUL
Espacio presentado por el Chef Daniel del Toro
11:00 Presentación proyecto “Desarrollo de nuevos productos a través del aprovechamiento de descartes de la pesca. Gyozas de Corvina Americana” enmarcado en el Proyecto ATLAZUL a cargo de Teresa Picó Moya, Jefa de sección de Transformados, CTAQUA
13:00 Showcooking con el Chef Ángel Rivas del restaurante el Convento de Aracena acompañado por el sumiller Hugo Rosales
13:30 Demostración del Bartender Gonzalo Domínguez con vinos de la DOP Condado de Huelva
VIERNES 30 de Septiembre
9:30 Mesa Redonda. ‘Gastroturismo vino y mar’
Modera: Javier Benítez, director del programa Tierra de Vinos de Canal Sur Radio
Participa:
10:30 Seminario. ‘‘Aponiente, un mar de futuro’’ a cargo de Juan Martín, Ambientólogo de Aponiente
11:00 Pausa Café
11:30 Mesa Redonda. ‘La Pesca en el Golfo de Cádiz’
Participa:
12:30 Taller ‘Cómo lanzo un producto al mercado. El plan de marketing’ a cargo de Cristina Tierno, directora gerente de Efecto Directo
PROGRAMACIÓN ESPACIO ATLAZUL
Espacio presentado por el Chef Daniel del Toro
11:00 Presentación proyecto “Desarrollo de nuevos productos a través del aprovechamiento de descartes de la pesca. Gyozas de Corvina Americana” enmarcado en el Proyecto ATLAZUL a cargo de Teresa Picó Moya, Jefa de sección de Transformados, CTAQUA
13:00 Showcooking con el Chef Ángel Rivas del restaurante el Convento de Aracena acompañado por el sumiller Hugo Rosales
13:30 Demostración del Bartender Gonzalo Domínguez con vinos de la DOP Condado de Huelva
VIMAR celebrará su primera edición los días 29 y 30 de septiembre de 2022 en las instalaciones del Puerto de Huelva ‘El Tinglado’ en el Muelle de Levante.
Ven a conocernos
