VIMAR y su Ruta de la Tapa convierten a Ayamonte en la capital enogastroturística de Andalucía y el Algarve

La Feria del Vino y el Mar se desarrollará los días 25 y 26 de noviembre en el Centro de Exposiciones y Congresos de Ayamonte (CECA) y celebrará sus Jornadas Técnicas el día 27 en la Universidad de Huelva
Nueve establecimientos ayamontinos participan en la Ruta de la Tapa, que se celebra del 18 al 24 de noviembre, y que competirán por el mejor plato que voten los clientes

Huelva, 18 de noviembre de 2024.–

El Salón de Plenos de la Diputación Provincial de Huelva ha acogido la presentación oficial de VIMAR, la Feria del Vino y el Mar, que celebra en este mes de noviembre su tercera edición. El evento tendrá lugar en la localidad de Ayamonte, en su Centro de Exposiciones y Congresos (CECA) por segundo año consecutivo, los días 25 y 26 de noviembre. Por otro lado, también albergará unas Jornadas Técnicas ‘Proyectos de investigación del sector del mar y de la vid’ el día 27 en la Universidad de Huelva, y showcookings con chefs de renombre, catas con reconocidas sumilleres, eventos comerciales y otras muchas actividades. Además, en el marco de esta Feria, se celebra la Ruta de la Tapa desde hoy día 18 hasta el 24 de noviembre.

La Feria se presenta en la ciudad fronteriza como un evento referente en los ámbitos gastronómico, vinícola, turístico, hostelero, comercial y técnico, y anuncia que participarán en la cita más de medio centenar de empresas e instituciones, tanto de Andalucía como del Algarve portugués. En la presentación, se ha destacado cómo VIMAR ha potenciado especialmente su vertiente congresual, técnico-formativa y turística.

En la presentación de VIMAR han estado la directora de VIMAR, Ana Martínez, junto al vicepresidente de la Diputación y alcalde de Ayamonte, Alberto Fernández; el delegado territorial de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Álvaro Burgos; la delegada territorial de Turismo y Andalucia Exterior, Teresa Herrera; y la concejal de las áreas de Educación, Cultura, Turismo, Playas y Eurociudad del Ayuntamiento ayamontino, María José Martín Medero.

Ana Martínez ha agradecido a todas las instituciones y empresas su respaldo a VIMAR, en especial a la Junta de Andalucía, el Ayuntamiento de Ayamonte, y a la Diputación Provincial, que ha acogido la presentación oficial en nuestra provincia.

Alberto Fernández, vicepresidente de la Diputación de Huelva y alcalde ayamontino, ha puesto de relieve la singularidad de la Feria del Vino y el Mar, ya que «la única que marida a la perfección los productos de ambos sectores, y tenemos la suerte de que se celebra en Ayamonte». Asimismo, ha destacado las sinergias que hacen posible esta cita, no sólo la propia Feria VIMAR, sino también el lugar donde se celebra, el CECA, de común gestión entre la Junta de Andalucía, la Diputación y el Ayuntamiento ayamontino.

Por su parte, el delegado territorial de Agricultura, Álvaro Burgos, ha subrayado que VIMAR se ha convertido en uno de los eventos del sector agroalimentario de referencia en nuestra provincia junto con el Congreso Internacional de Frutos Rojos y el Foro Alimental. Burgos ha destacado el acierto de VIMAR de «conjugar y promocionar, desde la colaboración público-privada, dos sectores estratégicos y que son señas de identidad de Huelva como son el vinícola y el mar, y que la Junta de Andalucía respalda con un importante esfuerzo inversor», y también desde el punto de vista de la promoción y la difusión, a través de iniciativas como el sello de calidad ‘Gusto del Sur’ o la campaña ‘Andalucía, Mares que Saben’.

La delegada de Turismo y Andalucía Exterior, Teresa Herrera, también ha hecho hincapié en estas «sinergias público-privadas, esenciales para que el mecanismo y el funcionamiento de grandes motores económicos como el turismo, la cultura o la gastronomía, se pongan en funcionamiento». Herrera ha resaltado la «proyección turística que nos brinda VIMAR, a través del maridaje de dos patrimonios de nuestra provincia, el vino y el mar», un escaparate que reúne todo lo que un turista busca, en una ciudad marinera como es Ayamonte».

Ruta de la Tapa y votación del mejor plato

En el marco de VIMAR se celebra también la Ruta de la Tapa por Ayamonte, en la que participan 9 establecimientos de la localidad. Los participantes en esta nueva edición y los platos que presentarán son: Grandcafé Restaurante Don Diego (Mejillones escabechados al Condado con ajos confitados), Casa Barberi (Salmón fantasía de Barberi), Vinos y Vinilos (Boniato alegre de bacalao), Tasca La Peña (Capricho dulce), Mesón Plumas (Medallones de solomillo de cerdo sobre cama de cous-cous en salsa de gambas), La Pará (Ensalada de tartar de atún), Aguamala Gastrobar (Del atún hasta los andares), La Puerta Ancha (Lola 1889) y Bar Soledad (Atún en salsa de ciruelas y Pedro Ximénez). Estas tapas podrán degustarse al precio único de 3’5€ desde el día 18 hasta el 24 de noviembre. El día 26, se dará a conocer en VIMAR la tapa ganadora, en función de los votos obtenidos por los consumidores.

Sobre este gran evento, el alcalde de Ayamonte y vicepresidente de la Diputación, Alberto Fernández, ha enfatizado que la Ruta de la Tapa de VIMAR forma parte de la «cara gastronómica e internacional de la Feria». «Tenemos la suerte –ha afirmado Fernández– de que se celebre en Ayamonte, que es la única Eurociudad de Andalucía junto con Vila Real de Santo Antonio y Castro Marim, en el Algarve», y por ello, «esta ruta gastronómica que propone la Feria del Vino y el Mar tiene ese carácter y sabor transfronterizos».

En la misma línea, la concejal de las áreas de Educación, Cultura, Turismo, Playas y Eurociudad del Consistorio ayamontino, María José Martín Medero, ha subrayado que la Ruta de la Tapa «es una excelente oportunidad para disfrutar de la diversidad gastronómica que Ayamonte tiene para ofrecer, para dinamizar la economía local, dar visibilidad a nuestros establecimientos y proyectar Ayamonte como un destino atractivo y único».

Feria del Vino el Mar

VIMAR ya es una cita de referencia de los sectores vinícola y gastronómico, y en su última edición batió récord de asistencia con más de 3.000 visitantes, erigiéndose como un gran escaparate de promoción, intercambio y difusión del sector vitivinícola y las industrias del mar de nuestra tierra y también de Portugal.

VIMAR es una feria promovida por el Grupo Azahara de Comunicaciones con un gran respaldo institucional y empresarial. Cuenta con el patrocinio de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, a través de la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía (Agapa), el sello de calidad ‘Gusto del Sur’ y la campaña promocional ‘Mares que Saben’. Además, tiene como colaboradores principales a Turismo Andaluz, el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), el Puerto de Huelva, el Ayuntamiento de Ayamonte y Giahsa.

Además, la Feria VIMAR cuenta con la colaboración y partners como el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) Condado de Huelva y Vino Naranja del Condado de Huelva, la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV), la Federación Onubense de Empresarios (FOE), la Asociación provincial de bares, restaurantes y cafeterías de Huelva (Bareca), la Universidad de Huelva, la Fundación Puerta de América, Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía, la Academia Andaluza de Gastronomía, la Guía Peñín de los Vinos de España, Grupo Toyota Nimo, el Colegio de Veterinarios de Huelva, la Asociación Al Centro de Ayamonte, de la Oficina Acelera Pyme, de Apyme Ayamonte, Cooperativas Agro-Alimentarias de Andalucía y la Escuela de Hostelería de Islantilla. Desde el Algarve, VIMAR tiene el respaldo de la Comisión de Coordinación y Desarrollo Regional del Algarve (CCDR Algarve), la Cámara Municipal de Faro, Vinhos do Algarve Wines o la Oficina de Turismo del Algarve.