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Feria del vino y del mar

Por favor, ten en cuenta que VIMAR son ferias exclusivamente para profesionales del sector del vino y del mar.

Proveedores que no estén registrados como expositores no podrán vender sus productos a expositores o visitantes en la feria.

Si quiere participar en VIMAR, exponiendo sus productos o servicios en un stand de exposición, puede hacerlo rellenando el siguiente formulario.

Contenido del stand:

• Moqueta ferial

• Limpieza

• Consumo eléctrico

• Vigilancia

En directo - Show Cooking

LUNES 14 SEPTIEMBRE  DE 2023

En directo - Sala Marismas

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Lunes 14 de Septiembre 2023

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Programación

11:00

Sabor a mar Plant-Based

Chef Jose Antonio Jara Talamante de la Academia de Cocina Plant-Based Oleum.

12:00

Cómo Hacer una Carta de Vinos

Rafael Bellido, presidente de la Federación Andaluza de Sumilleres

13:00

Cocción y guisos de pescado en directo

Pepe Toledo y  Manuel Cataño (Grupo Villena y Rational)

14:00

La evolución de los esteros y la cría de conchas ecológica

Raúl Daza, Esteros La Salicornia 

16:00

Maridaje Sabor Huelva

Raúl González, técnico elaborador de vinos y profesor jefe dpto. de Enología en Escuela de Hostelería de Islantilla (Nariz de Oro)

17:00

Showcooking de productos andaluces maridados con vinos de la tierra

Marco Coro, chef de La Cacharrería junto a Probando Probando

Programación

10:00

Mar y Sierra

Juan Hormigo, chef Restaurante Juan Hormigo

11:00

Sobrevivir y brillar con los vinos de Portugal.

Cristina Tierno, directora de Agencia Efecto Directo, especialistas en marketing de contenidos de bebidas. Sumiller y catadora.

12:00

Bacalhau com todos: la unión de sabores transfornteriza

Arnaldo Correia, chef Escola de Hotelaria e Turismo de Vila Real de Santo António

13:00

A ciegas por el Atlántico

Taller de cata a ciegas

Mara de Miguel, Mejor Sumiller Andalucía 2022

14:00

Cocina al vacío

Demo y cata en directo

Luca Formenti y Pepe Toledo (Valko y Grupo Villena)

16:00

Eurociudad: Cataplana do Guadiana

  • Chef David Domingues, restaurante A Terra
  • Chef José Vinoteca, restaurante El Paradire
  • Chef Alberto Silveira, Casa Silveira

Sala Marismas

VIMAR es el único evento especializado que marida el vino y los productos del mar en Andalucía.

En esta edición, además de la participación de Portugal, contaremos con ponentes de otros países europeos. La sostenibilidad, los objetivos de desarrollo sostenible de la Agenda 2030 y la economía circular estarán muy presentes en la segunda edición de la Feria VIMAR, que se celebrará en noviembre de 2023.

Programación 13 de septiembre de 2023

En directo

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Sala Marismas

Durante sus dos jornadas (un día para los profesionales
del sector y otra abierta al público en general), VIMAR
será una oportunidad de promoción y difusión de la
importancia de los sectores vinícola y marino en nuestra
región dirigida a:

  • Profesionales de la hostelería (cocineros, empresas
    agroalimentarias, sumilleres, jefes de sala…)
  • Escuelas de hostelería
  • Distribuidores
  • Prensa especializada España y Portugal

Programación 13 de septiembre de 2023

En directo

Como puedo reservar un espacio en VIMAR

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Bares, restaurantes y marisquería

Empresas participantes

Quiero participar en La Ruta de la Tapa Vimar

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Para participar en la Ruta de la Tapa VIMAR 2023, se deberá:

  • Cumplimentar y firmar la inscripción adjunta como anexo a estas bases, lo cual conlleva la aceptación de cada una de las normas de participación y compromisos por parte de los inscritos.
  • Enviar al correo: [email protected] foto de la tapa, descripción de la misma y logo de establecimiento.
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Como puedo reservar un espacio en la feria.

Si quiere participar en VIMAR, exponiendo sus productos o servicios en un stand de exposición, puede hacerlo rellenando el siguiente formulario.

    Todos los campos marcados con un * deberán ser cumplimentados.

    Formulario de reserva de expositor en VIMAR
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